大金粮仓酒业开酿仪式隆重举行

物粹堂集团旗下大金粮仓酒业今日于辽宁酿酒基地举行盛大开酿仪式，久州集团董事长周正、当地政府领导及行业嘉宾共同见证了这一融合传统与创新的酿酒盛事。在庄重的祭酒礼乐中，酿酒师傅们以古法工艺启动首个酿酒周期，标志着这一新兴品牌正式迈入高品质白酒生产阶段。

古法为根，匠心为魂

开酿仪式严格遵循传统礼制，包含迎粮、祭曲、蒸粮、封缸等环节。酿酒师团队选用辽宁本地优质红高粱、深层矿泉及特制酒曲为原料，全程采用28天固态发酵工艺，确保酒体醇厚度与风味层次感。企业明确承诺"三不添加"原则（无化学制剂、无人工色素、无食用酒精），以陶坛储酒延续"冬至封缸、春节开坛"的时令传统，为消费者献上符合节日氛围的匠心佳酿。

守正创新，智造未来

大金粮仓酒业在传承古法同时引入现代化品控体系：

• 精准温控：发酵环节采用低温控菌技术，降低杂醇油生成，提升饮后舒适度

• 数字监测：通过物联网设备实时跟踪窖池温湿度变化，确保发酵稳定性

• 技艺融合：保留手工制曲精髓，结合机械化蒸粮系统实现效率与品质平衡

物粹堂集团董事长在致辞中表示："从‘粮仓’到‘酒仓’的转化，既是农耕文明的现代延续，更是对消费者健康饮酒承诺的践行。"据悉，首批原酒将于2026年春节前面市，主打"年份窖藏"与"节日礼宴"两大系列。

产业赋能，文化为桥

作为地方政府"特色农产品深加工"重点项目，大金粮仓酒业规划建设酒文化博览馆，通过开放酿造工坊参观、非遗技艺展演等活动，推动酿酒产业与文旅经济深度融合。久州集团董事长周正强调："让每一滴酒都承载土地的记忆，这是新时代酿酒人的使命。"